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做婺式月饼 品文化中秋 迎多彩国庆

来源:学生处   作者:方晨竹  日期:2020-10-02  

“形殊寒具制,名从食单核。巧出饼师心,貌得婵娟月。”10月1日上午,学校共享厨房组织了一场传统婺式月饼制作体验活动。在校学生和值班教师共计50余人参与活动。

讲解中秋及婺式月饼历史

“婺式月饼是金华市非物质文化遗产,它的前身是金华永康的“画饼”即“雪片月饼”,是中国最古老的月饼之一,距今已经有800多年的历史。”负责活动月饼制作指导的人文旅游学院教师、非物质文化传承人楼洪亮向同学们介绍着。

活动现场,同学们忙得不亦乐乎。分馅料、压模型……虽然大家都是“新手上路”,但在老师的指导下,每一步都做得格外用心。

来自江西抚州的大三学生熊豫梦表示,月饼制作看起来简单,做起来需要很多技巧。“第一次尝试,就遇到了各种问题,但在老师的帮助下,一枚枚定制月饼就做好了。因为考虑疫情防控,像我们省外同学能不回家就不回了。这个活动,让我感受到了学校暖暖的爱,和同学们一起亲手做的月饼也让我有种浓浓的归属感!”

“这是我第一次参加制作月饼,第一次了解传统的婺式月饼,第一次深入了解金华的本土文化,这么多第一次,我太兴奋了,我准备带些亲手做的月饼送给室友。”19商务数据分析与应用专业的潘建豪说。

活动现场

活动结束,同学们还将他们亲手制作的月饼赠送给仍然坚守在岗位上的公寓门卫、保洁、保安等工作人员,向他们送上节日祝福。

学生社区管理委员会学生负责人表示,“今年中秋、国庆双节,有着不一样的意义,疫情防控常态化下众多同学不能返乡,为此我们提前谋划,准备了一个‘国庆八天乐’系列活动。接下去,共享厨房每天开放,同学都可预约参与烘焙、厨艺展示等活动,来度过一个多彩的中秋、国庆假期”。





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